酱香茄子做法家常菜，酱香茄子做法家常菜窍门

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本文目录

1. 锅圈小龙虾的芋龙做法
2. 糍粑辣椒炒小龙虾做法
3. 不辣非洲小龙虾配什么菜

锅圈小龙虾的做法

步骤1

活蹦乱爬的小龙虾 ，撒一些食盐，做法加入适量清水浸泡，家常小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的魔芋地方，然后放进清水中加食盐，龙虾换水两到三次，做大全一直到水清澈为止。常魔菜

步骤2

小龙虾的芋龙尾部中间部分有个小尾巴，一撕一拽虾线就轻松去除了，做法用剪子剪掉龙虾的家常头部，小龙虾处理好了

步骤3锅里烧一大锅水，魔芋水开投入小龙虾焯水 ，然后漏网捞出，控干水份 。

步骤4水份一定控干，否则炸的时候会爆油
，锅里加一些食用油
，量稍多一些 
，投入小龙虾，慢炸至外壳变脆

步骤5漏网捞出控油，准备烹饪小龙虾的材料  ，干辣椒剪成小段，葱姜切大片 
，蒜切成蒜末备用
。香菜切成段备用。

步骤6

炒锅里加一些食用油，刚才炸虾的就可以。然后放干辣椒炒香，再加入火锅底料炒化，加入冰糖和葱姜爆炒，加入大葱和生姜爆锅 ，加入适量料酒，加入适量十三香，再加入一些郫县豆瓣酱，翻炒均匀

步骤7

倒入过油的小龙虾，翻炒均匀后加入适量清水
，或者是啤酒更好哦！用食盐调味，盖上锅盖炖煮 ，时间约十五到二十分钟，汤慢慢变少 
，加入蒜末 ，淋入水淀粉炒匀 。

最后撒一些香菜即可，收汁 ，等待汤汁包裹着小龙虾就关火

糍粑辣椒炒小龙虾做法

主料：

小龙虾500g

调辅料：

菜籽油适量 、小米辣50g、郫县豆瓣30g、花椒10g、姜粒10g、蒜粒20g、榨菜50g
、啤酒500g、白糖1g、水淀粉20g
、鸡精2g、干辣椒节20g 、葱花5g、香菜5g
、熟芝麻3g

做法：

1小龙虾清洗干净后从尾部去除虾线

2小米辣洗净后放搥窝中舂成小米辣糍粑海椒备用

3锅内加熟菜籽油五成油温下糍粑辣椒 、郫县豆瓣和花椒，炒香出色再加入姜蒜粒 、榨菜炒香后下啤酒、白糖烧开后下入小龙虾大火烧十分钟后勾薄芡加鸡精炒匀起锅装盘

4锅内加少许油七成油温把干辣椒 、花椒炝香以后淋在龙虾表面撒熟芝麻、葱花、香菜花即可上桌

不辣非洲小龙虾配什么菜

1、凉面 、粉丝 。食用小龙虾后
，还剩下很多的汤汁，这些汤汁浪费了可惜
，可以将汁水拌在凉面中，简直就是人间美味 ，没有凉面的时候就拌粉丝 ，口感也很美味。

2、凉拌黄瓜。凉拌黄瓜非常的清爽，而小龙虾稍微有些油腻，食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜，风味十分独特。

3、魔芋。魔芋是一种热量非常低的食材
，而且很好入味，很适合在干锅、麻辣中进行调味 ，在香辣的小龙虾汤汁里面放上切好的魔芋片
 ，魔芋浸满了鲜香的汤汁 ，非常的好吃
，而且热量也非常的低。

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